どうもkernel2.6.27以上だと、VMwareServerのvmware-config.plでvmmonをコンパイルする際に、エラーとなってしまい、VMwareServerが使えなかった。。。カーネルのAPIが変わったりとかそこら辺なのかなぁ。
追記
VmwareServer2.0.1だったらkernel2.6.28でもすんなりインストールできました。ちょっと使いづらいWebUIとこれから付き合っていくことにします。IEだとJavascriptエラーでログイン画面でないね。。。
追記2
VMwareServer2.0.1に64bitのCentOS5.3をインストール完了。VMwareServer2の管理画面は慣れれば普通に使える。VMの画面はブラウザじゃなくてFirefoxプラグイン入れたらVMwarePlayerみたいなアプリが立ち上がってそっちで操作できるので、不便は感じない。